10月26日，欧洲杯买足球软件邀请中国农业大学博士后陈轩敬在雕塑园报告厅开展了“食物消费的环境代价”专题讲座。欧洲杯买足球软件院长邓旭升、副院长刘风云和200余名学生聆听了讲座。

讲座前，邓旭升向同学们简要介绍了陈轩敬的研究方向和成果，向学生提了学习要求，建议学生通过自然学科讲座领悟科学研究方法，从多学科视角加深对世界的认识。

讲座中，陈轩敬从二十大报告中大食物观角度出发，分析了食物供需分配的变化，展示了2015年联合国所提出的全世界人民实现人类福祉的十七大目标。以数据为依据，指出当前气候变化与食物系统减排之间的联系。陈轩敬指出，每一种农产品的生产培育都离不开水资源，通过对食物的水足迹跟踪，发现肉类等食品耗水量惊人，作为成长型产品，同时叠加其大豆作物耗水量，这便成了环境代价。陈轩敬表示，我国食物供需目前面临的膳食不均、气候威胁、农业食物系统包容性有待提高，部分农产品对外依赖度高，食品浪费严重等挑战，需要我们每一个中国人民的共同努力。

讲座最后，刘风云在总结发言中指出，陈轩敬博士的讲解方式通俗易懂，旁征博引，利用了大量数据说明了饮食结构的变化与环境变化之间的联系，视角独特，引人深思。

本次讲座从自然科学视角出发，运用大量数据揭示了人口饮食结构和环境变化之间的联系，让学生体验了自然科学研究的神奇和奥秘，激发了学生思维活跃度，也让学生更加直观地了解了用“数据说话”的魅力，有利于学生有意识地培养数据思维，提升综合素质。

（文字/秦樱丹 图片/张远鑫 李璐君）